Published in: Retete

Pate din Semințe de Floarea Soarelui: Pateul Sud-American

Author daniel

Published on: 20 decembrie 2023

Pateul Sud-American Picant: Cu Avocado și Chimichurri

Ingrediente:

• 1 cană de semințe de floarea soarelui
• 2 avocado maturi
• 3 linguri de chimichurri (ulei de măsline, usturoi, pătrunjel, oregano, ardei iute)
• Sucul de la 1 lămâie
• Sare și piper, după gust

Instrucțiuni:

1. Procesează semințele de floarea soarelui într-un blender până când obții o pastă fină.
2. Adaugă avocado-ul tocat, chimichurri-ul și sucul de lămâie în blender și amestecă până la obținerea unei compoziții cremoase.
3. Condimentează cu sare și piper după gust.
4. Servește acest pate pe feliile subțiri de pâine prăjită sau ca topping pentru tacos picante.

Pateul Peruvian cu Aji Amarillo și Cilantro

Ingrediente:

• 1 cană de semințe de floarea soarelui
• 2 linguri de Aji Amarillo (pastă de ardei iute peruvian)
• 1/2 cană de iaurt grecesc
• 1 legătură de cilantro proaspăt, tocat fin
• 2 linguri de ulei de măsline
• Sare și piper, după gust

Instrucțiuni:

1. Mărunțește semințele de floarea soarelui într-un blender până obții o pastă fină.
2. Adaugă Aji Amarillo, iaurtul grecesc și cilantro-ul tocat în blender și amestecă până la omogenizare.
3. Adaugă uleiul de măsline și procesează din nou până obții o consistență catifelată.
4. Condimentează cu sare și piper după gust.
5. Acest pate exotic poate fi servit cu chips-uri de plăcinte de orez sau ca dip pentru legume proaspete.

Pateul Argentinian cu Roșii Uscate și Busuioc

Ingrediente:

• 1 cană de semințe de floarea soarelui
• 1/2 cană de roșii uscate în ulei
• 3 linguri de busuioc proaspăt, tocat
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 lingură de otet balsamic
• Sare și piper, după gust

Instrucțiuni:

1. Procesează semințele de floarea soarelui într-un blender până când obții o pastă fină.
2. Adaugă roșiile uscate, busuiocul tocat, uleiul de măsline și otetul balsamic în blender și amestecă până la obținerea unei compoziții omogene.
3. Condimentează cu sare și piper după gust.
4. Acest pate aromat poate fi răspândit pe felii de pâine proaspătă sau folosit ca topping pentru bruschete.

Pateul Mexicano cu Salsa Verde și Guacamole

Ingrediente:

• 1 cană de semințe de floarea soarelui
• 1/2 cană de salsa verde (roșii verzi, ardei iute, ceapă, coriandru)
• 1 avocado matur
• 1 roșie mare, tocată
• Sucul de la 1 lime
• 2 linguri de ulei de măsline
• Sare și piper, după gust

Instrucțiuni:

1. Mărunțește semințele de floarea soarelui într-un blender până obții o pastă fină.
2. Adaugă salsa verde, pulpa de avocado, roșia tocată, sucul de lime și uleiul de măsline în blender și amestecă până la obținerea unei compoziții cremoase.
3. Condimentează cu sare și piper după gust.
4. Servește acest pate mexican pe nachos, tortilla chips sau în tacos pentru o explozie autentică de arome.

Pateul Argentinean cu Dovleac și Chimichurri

Ingrediente:

• 1 cană de semințe de floarea soarelui
• 1/2 cană de dovleac copt, măcinat
• 3 linguri de chimichurri (ulei de măsline, usturoi, pătrunjel, oregano, ardei iute)
• 2 linguri de oțet de vin roșu
• Sare și piper, după gust

Instrucțiuni:

1. Procesează semințele de floarea soarelui într-un blender până când obții o pastă fină.
2. Amestecă semințele măcinate cu dovleacul copt și chimichurri-ul într-un bol.
3. Adaugă oțetul de vin roșu și amestecă bine pentru a obține o textură omogenă.
4. Condimentează cu sare și piper după gust.
5. Acest pate argentinian cu dovleac poate fi răspândit pe felii de pâine prăjită sau ca umplutură pentru empanadas.

Pateul Brazilian cu Nuci de Macadamia și Caju

Ingrediente:

• 1 cană de semințe de floarea soarelui
• 1/2 cană de nuci de macadamia
• 1/2 cană de nuci de caju, înmuiate în apă
• 2 linguri de ulei de cocos
• 1 lingură de miere
• Sare și piper, după gust

Instrucțiuni:

1. Mărunțește semințele de floarea soarelui într-un blender până obții o pastă fină.
2. Adaugă nucile de macadamia și nucile de caju în blender și procesează până la obținerea unei compoziții cremoase.
3. Adaugă uleiul de cocos și mierea, și amestecă până la omogenizare.
4. Condimentează cu sare și piper după gust.
5. Acest pate brazilian cu nuci de macadamia și caju poate fi savurat pe pâine prăjită sau ca topping pentru fructe proaspete.

Pateul Chilian cu Porumb și Ardei Chipotle

Ingrediente:

• 1 cană de semințe de floarea soarelui
• 1 cană de porumb fiert
• 2 ardei chipotle în sos adobo
• 1 lămâie, sucul și coaja rasă
• 2 linguri de ulei de măsline
• Sare și piper, după gust

Instrucțiuni:

1. Procesează semințele de floarea soarelui într-un blender până la obținerea unei paste fine.
2. Adaugă porumbul fiert, ardeii chipotle, sucul și coaja rasă de lămâie în blender și amestecă până la omogenizare.
3. Adaugă treptat uleiul de măsline și continuă să procesezi până la obținerea unei consistențe catifelate.
4. Condimentează cu sare și piper după gust.
5. Acest pate chilian cu porumb și ardei chipotle poate fi servit cu tortilla chips sau pe felii de pâine prăjită.

Pateul Colombian cu Nuci și Cafea

Ingrediente:

• 1 cană de semințe de floarea soarelui
• 1/2 cană de nuci
• 2 linguri de cafea măcinată
• 1 lingură de miere
• 2 linguri de ulei de nucă de cocos
• Sare și piper, după gust

Instrucțiuni:

1. Mărunțește semințele de floarea soarelui într-un blender până obții o pastă fină.
2. Adaugă nucile, cafeaua măcinată și mierea în blender și procesează până la obținerea unei compoziții cremoase.
3. Adaugă uleiul de nucă de cocos și amestecă până la omogenizare.
4. Condimentează cu sare și piper după gust.
5. Acest pate colombian cu nuci și cafea poate fi răspândit pe felii de pâine prăjită pentru o gustare rafinată.

Pateul Mexican cu Queso Fresco și Salsa Roja

Ingrediente:

• 1 cană de semințe de floarea soarelui
• 1/2 cană de queso fresco (brânză proaspătă mexicană)
• 1/2 cană de salsa roja (roșii, ardei, ceapă, coriandru)
• 1 avocado matur
• 2 linguri de ulei de măsline
• Sare și piper, după gust

Instrucțiuni:

1. Procesează semințele de floarea soarelui într-un blender până la obținerea unei paste fine.
2. Adaugă queso fresco, salsa roja, pulpa de avocado și uleiul de măsline în blender și amestecă până la obținerea unei compoziții cremoase.
3. Condimentează cu sare și piper după gust.
4. Acest pate mexican cu queso fresco și salsa roja poate fi servit pe tacos sau tortilla chips.